毎日クタクタで仕事から帰ってイチから晩ご飯の支度なんてやってられません。
ましてや一人暮らしだと買出しから調理まで全て自分しだい。
なので冷蔵庫に食材をストックしてくれる「おかん」的存在もおりません。
そんな晩ご飯の調理を担当する全ての人にオススメできる超簡単な絶品レシピをご紹介します。
この記事でわかること
- 下味冷凍とは
- 下味冷凍の方法
- 鶏胸肉の絶品レシピ
- 1週間下味冷凍レシピの食費
週末にまとめて作り置きをしてしまえば1週間の晩ご飯に悩まされることが無くなります。
さらに冷凍しているので急な食事会などが入っても食材が痛む心配はありません。
下味冷凍とは
保存袋(ジプロックなど)に肉や野菜などの食材を調味料を入れて揉み込み、冷凍しておく調理方法です。
あらかじめ味付けして冷凍保存することにより味が染み込みとっても美味しく仕上がります。
とても薄く冷凍されるので一人暮らし用の冷凍庫でも問題なし!
急速冷凍テクニック
金属製トレイ(金属製バット)などに置いて冷凍することで急速冷凍できます。
急速冷凍は食材の旨味を逃さずに保存する方法
下味冷凍の方法
全くの料理初心者でも簡単にできる調理方法です。
使用する調理器具はこちら
- 包丁orハサミ
- まな板
- 保存袋
タイムラインのタイトル
- ステップ1鶏胸肉を一口サイズに切り分けます
- ステップ2野菜を一口サイズに切り分けます
- ステップ3保存袋に切り分けた鶏胸肉を入れます
- ステップ4調味料を入れます
- ステップ5揉み込みます
- ステップ6お肉と野菜を分離して封をします
- ステップ7冷凍庫に入れます
- ステップ8完成
調理方法はとても手軽なので誰でもできる内容です
鶏胸肉の下味冷凍絶品レシピ
鶏胸肉のレシピはそんなに無い。と思われがちですが実は多く存在します。
数々の下味冷凍レシピに挑戦してみて簡単美味しいレシピ6品をご紹介。
厳選した6品は飽きずに繰り返し調理してもらえる方法なので何度も調理してみてください。
絶品レシピ6品
- テリヤキ
- 酢豚風
- ハニーマスタード
- 味噌マヨ
- レモン風味
- 甘辛タッカルビ
レイジパパ
甘辛タッカルビが一番好きで2食分作って合計7食分(1週間分)作ってます
テリヤキ
調理写真
- 調理前
- ラベル調理後
酢豚風
調理写真
- 調理前
- ラベル調理後
ハニーマスタード
調理写真
- 調理前
- ラベル調理後
味噌マヨ
調理写真
- 調理前
- ラベル調理後
レモン風味
調理写真
- 調理前
- ラベル調理後
甘辛タッカルビ
調理写真
- 調理前
- ラベル調理後
1週間下味冷凍レシピの食費
鶏胸肉の下味冷凍レシピはコスパが良いのもメリットの一つです。
オススメレシピを1週間分作った場合の食費を計算してみます。
鶏胸肉 700g(100gあたり57円) | 399円 |
玉ねぎ 1個 | 94円 |
長ネギ 1本 | 94円 |
キャベツ 半玉 | 108円 |
ピーマン 1袋 | 114円 |
まいたけ 1パック | 104円 |
レモン 1個 | 84円 |
合計 | 997円 |
一食あたり142円
お肉を毎日食べてもこの値段というのは破格です。
\調理器具がほとんどいらない1週間の作り置きを紹介してます/
まとめ
今回は下味冷凍の方法とオススメレシピ6選を解説しました。
下味冷凍で毎日の晩ご飯問題を解決できます。
さらに、鶏胸肉で良質なタンパク質を摂取して基礎代謝を高め痩せるカラダになろう!
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